Научный отчет № 4717

Название

Создание универсального, экологически безопасного воздушного турбохолодильного агрегата на температурный уровень до 100⁰C для хладопереработки и хранения пищевых продуктов. (Заключительный).

Авторы

Викулов А.П., Розеноер Т.М., Венгер К.П., Лавров Н.А., Журавлева И.П., Шадрина В.Ю., Ващенко С.К., Кобулашвили Г.А.

Аннотация

Объектом исследования являются низкотемпературные холодильные агрегаты, построенные по воздушным холодильным циклам низкого давления с турбодетандерами. Цель работы - создание воздушного турбохолодильного агрегата (ВТХА), предназначенного для осуществления новых технологий высококачественной хладопереработки продуктов производительностью до 300 кг/ч при рабочей температуре ~100⁰С. В представленном научно-техническом отчете даны результаты расчетов и проектных работ основных рабочих органов ВТХА: тубодетандера и теплообменной аппаратуры, а также результаты их экспериментальных исследований. Подобраны все комплектующие ВТХА и разработана технологическая схема ВТХА. При разработке технологии определены основные параметры и удельные показатели. В процессе работы частично использован отечественный и зарубежный опыт. Предлагаемая технология хладопереработки не имеет аналогов в мировой практике.

Год публикации

2004 г.

Объём

147 с.

Научный руководитель

Кобулашвили А.Ш.

Ключевые слова

воздушный турбохолодильный агрегат, турбодетандер, многоэлементный гидростатический подшипник, роторная группа, пластинчатый ребристый теплообменник, скороморозильный аппарат, дробно-частотные автоколебания, рабочее колесо, направляющий аппарат, квазистатическая жесткость, коэффициент самовозбуждения, коэффициент самовозбуждения, коэффициент демпфирования, прецессия, пороговая частота вращения.